|
|
Groene Thee (macha) Ijs 1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200ml melk
2 eigelen
2 el suiker
200ml room
2 el maccha groene thee poeder
100ml heet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers los in een pan en voeg dan de melk en de suiker toe. Doe de pan op het laagste pitje en blijf roeren. Als het mengsel is ingedikt haal je hem van het vuur en zet je de pan met de bodem in ijswater om af te koelen. Roer af en toe.
Meng ondertussen het Machapoeder met het hete water en voeg het dan toe aan het eiermengsel. Zorg dat het water waar de pan in staat koud genoeg blijft.
Klop de slagroom stijf en spatel die door het afgekoelde mengsel.
Laat het mengsel in je ijsmachine draaien tot het nog net roerbaar is. Schep het dan in een bakje, dek het af en zet het in de vriezer.
|
|
|